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抗氧化剂 |
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Antioxin SB
啤酒抗氧化剂
Antioxin SB是一种特效的抗氧化剂。它能完全去除或使啤酒中的氧气最少量，甚至对于瓶颈部的氧也不例外。
它保持啤酒香气的质量和清新
由于主要活性成分的最优化组成，Antioxin SB确保去除氧气，从而保护啤酒免受氧化剂的氧化。
在保持啤酒感官特性的稳定上，Antioxin SB要比传统的抗氧化稳定剂产品保持时间长4倍。
用Antioxin SB处理的啤酒颜色鲜亮，能保持风味的清新和颜色的长久，具有黄色或绿色色调的优势，而没有典型氧化啤酒的暗淡和发黑的色调。
它保护啤酒的货架期比使用传统的抗氧化剂要长
Antioxin SB是抗坏血酸的理想替代品，它解决了氧化引起的降解产物和副反应物形成的异抗坏血酸的问题。事实上，这种自由基是在抗坏血酸氧化中形成的，反应中产生的具曝晒风味的次级硫化物影响了啤酒的香气稳定性。
应用方便
由于Antioxin SB具有速溶性，能直接加到啤酒中。在一般添加量下，啤酒完全无味，能随后装瓶。
应用添加量：
2-4g/hLAntioxin SB与0.5-1ppm溶解氧反应，相当于与每33cL瓶0.6-1.2mL空气反应。
每克Antioxin SB可提升2.5mg/LSO2。
使用方法：
Antioxin SB应在发酵后装瓶前立即加入。也可以在终过滤的时候加入，注意在加到啤酒的过程中不要暴露在空气中。
组成：
偏亚硫酸钾（E224），具抗坏血酸等分子化合物（E300）
包装：
10Kg/包
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